quinta-feira, 26 de maio de 2011

O delicioso sabor do Vinho...

O vinho é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva. Na União Européia o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos; no Brasil é considerado vinho a bebida obtida pela fermentação alcoólica de mosto de uva sã, fresca e madura, sendo proibida a aplicação do termo a produtos obtidos a partir de outras matérias-primas.

A constituição química das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados açúcares, ácidos, enzimas ou outros nutrientes. Apesar de existirem outros frutos como a maçã ou algumas bagas que também podem ser fermentados, os "vinhos" resultantes são geralmente designados em função do fruto a partir do qual são obtidos (por exemplo vinho-de-maçã) e são genericamente conhecidos como vinhos de frutas. O termo vinho (ou seus equivalentes em outras línguas) é definido por lei em muitos países. A fermentação das uvas é feita por vários tipos de leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas transformando-os em álcool. Dependendo do tipo de vinho, podem ser utilizadas grandes variedades de uvas e de leveduras.

O vinho possui uma longa história que remonta pelo menos a aproximadamente 6 000 a.C., pensando-se que tenha tido origem nos atuais territórios da Geórgia ou do Irã. Crê-se que o seu aparecimento na Europa ocorreu há aproximadamente 6500 anos, nas atuais Bulgária ou Grécia, e era muito comum na Grécia e Roma antigas. O vinho tem desempenhado um papel importante em várias religiões desde tempos antigos. O deus grego Dioniso e o deus romano Baco representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimônias religiosas Cristãs e Judaicas como a Eucaristia e o Kidush.

Informações sobre o Vinho, que utilizamos com frequência:

Quanto à classe


De mesa: graduação alcoólica de 10° a 13° G.L., possui as seguintes subdivisões:
Finos ou Nobres: Vinhos produzidos somente de uvas viníferas.
Especiais: Vinhos mistos, produzidos de variedades viníf
eras e uvas híbridas ou americanas.
Comuns: Vinhos produzidos predominantemente com variedades híbridas ou americanas.
Frisantes ou Gaseificados: Vinhos com gaseificação mínima de meia atmosfera e máxima de duas atmosferas.
Leve: graduação alcoólica de 7° a 9,9° G.L., elaborado sempre com uvas viníferas.
Espumante: resultante unicamente de uma segunda fermentação alcoólica , possui alto nível de dióxido de carbono, resultando em borbulhas (graduação alcoólica de 10° a 13° G.L.).
Champanhe - É um espumante feito essencialmente com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, mundialmente conhecida, produzida exclusivamente na região homônima na França. Champagne é uma denominação de origem.
Licoroso: graduação alcoólica de 14° a 18° G.L. Adicionado, ou não, de álcool potável, caramelo, concentrado de mosto e sacarose.
Composto ou Fortificado: graduação alcoólica de 15° a 18° G.L., obtida pela adição ao vinho de plantas amargas ou aromáticas, substâncias de origem mineral ou animal.


Quanto à cor

Tinto: produzido a partir de variedades de uvas tintas, com longo contato com a casca da fruta. A diferença de tonalidade depende de tipo de fruto, do tempo e do método de envelhecimento.
Branco: produzido em sua maioria, a partir de uvas brancas. Quando produto de uvas tintas, a fermentação é feita com a ausência das cascas.
rosado, rosé ou clarete: com aparência intermediaria pode ser produzido de duas formas:
De uvas tintas: com breve contato com as cascas que dão a pigmentação ao vinho, que após são separadas.
Por corte: obtém-se pela mistura, de um vinho branco com um vinho tinto.


Quanto ao teor de açúcar

Brut-nature: é aquele sem adição de açúcar, com pouco açúcar ou zero.
Extra-brut: de 0 a 6 g/l.
Brut: até 15 g/l.
Extra-seco: entre 12 e 20 g/l
Seco, sec ou dry: entre 17 e 35 g/l;
Meio doce, meio seco ou demi-sec: entre 33 e 50 g/l;
Vinho suave ou doce: mais de 50 g/l


E aqui no Gigabom, você pode provar de taças ou jarras de vinho Tinto da Serra Gaucha, seco e suave, bem como também algumas garrafas de Concha y Toro.

"Cristo não consagrou a água, o leite ou a coca-cola: consagrou o pão e Vinho, como alimentos do corpo e do espírito"
- Fernando Sabino

segunda-feira, 23 de maio de 2011

1ª VIRADA CULTURAL - TOLEDO 2011

E chegou a Virada Cultural, porém, faltou mais divulgação da mesma, pois não temos quase nada de programação no site da prefeitura, e nenhum outro lugar. Mas pelo menos deu um ponta pé inicial...

Confirmadas 50 atrações para a primeira Virada Cultural de Toledo

A Secretaria Municipal da Cultura e a prefeitura de Toledo vão realizar nos dias 28 e 29 de maio a I Virada Cultural de Toledo. O evento vai contar com apresentações artísticas locais, regionais e nacionais.

A solenidade de abertura do acontecimento será no dia 28, no Centro de Eventos Ismael Sperafico, às 18h e contará com apresentações de artistas locais e shows com a dupla sertaneja Léo e Giba, às 20h, e de MPB, com Kleiton e Kleidir, às 22h.

No domingo (29), as atividades iniciam às 8h, com mateada do CTG no Parque Ecológico Diva Paim Barth. Paralelo a essa programação vai acontecer, a partir das 14h, no Teatro Municipal, várias apresentações teatrais. Também no Teatro Municipal acontecem shows com Raulzito (Raul Seixas Cover), e com o grupo de dança Rafain Show, que conta com apresentações latino-americanas.
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Durante os dois dias do evento, apresentações de dança, de teatro, música, exposição de artes, oficinas, entre outras atividades vão fazer parte da programação que terá acesso livre para toda a população de Toledo e região.

A secretária de Cultura, Rosângela Reche de Souza, destacou a grande participação de artistas locais no evento. “A programação está bem recheada. Tivemos um grande apoio dos artistas de Toledo. Já estão confirmadas cerca de 50 atrações envolvendo mais de 400 pessoas, fora os shows de artistas nacionais”, conclui.

A primeira Virada Cultural recebe o apoio do SESI, SESC, Sanepar, Copel e Polícia Militar.

Fonte: Jornal do Oeste

quinta-feira, 19 de maio de 2011

A gente tá rindo do quê?


Ter um ataque, cair e morrer. Coisa triste, não?
Muito triste. Tristíssimo. Mas se você experimentar rir, tudo pode ficar melhor. Tenta aí. Você vai perceber que pode ter um ataque de riso, cair de dar risada e morrer de rir. Sacou? Então ria até não poder mais. Bora. Exercite esses músculos da cara. Coloque essas suas bochechas sedentárias pra pagar um polichinelo. Rir até doer a barriga é o melhor abdominal que existe. Vale rir até da risada do outro sem nem precisar saber o porquê. Afinal, piada não precisa de diploma de inteligência estampado na parede quando as melhores são aquelas com maior nível de besteirol do mundo. É aí que você ri até sair lágrima do olho. Opa. Lágrima? Mas lágrima não seria uma coisa triste?” E é nesse momento que você responde: “Ah, relaxa. Vamos rir mais”.



Hahah ahahahaha kk kkkkk kkkkkk kkkkkh uhauhahauah uahahauhaa aauhaaa;););) ;););););) ;);););) ;);););)jaj ajajajajajajajajaj ajajjajjjaja jaheh eheheheh eheheheh essssss sssss ss sssss ss ssss sssssss sslololol ololol olol ololo lololololol olHeUhE UhUEHHeuhheuheuuE HuEHUhe HUrárá rár árá rárárárá rárár árár árárárárár árárá: D:D:D:D:D:D :D :D:D:D:Dhihihihihih ihihihi hihihi hihihi hihihih ihihihi hije jejejej ejej ejejeje je:):) :):) :):):):):):):):)hu huhuhuhuhuhuh hursrs rsrsrsr srsrsrsrs rsrsrs hahaha hahahaha kkk kkkkk kkkkk kkkkkkkkkkkhuh auhahaua huahahauhaaa;);) ;););););) ;)jajajaj HUrárárár árárár árárár árárárárá rárá rá rá árárá:D: D:D:D:D:D: D:D:D :D:Dhihih ihihi hihihi hihihi hihijejejej ejejejej ejej ejejejeje srsrsH eUhE UhUEHHe hhe uheuueeeheuhuheuhee #relaxavamosrirmais.



http://www.tridentbrasil.com.br/vamosrir/

segunda-feira, 9 de maio de 2011

Quem Inventou o Picolé?

A História da Guloseima criada por Acidente

Nada melhor num dia ensolarado do que um delicioso picolé. A guloseima é sem dúvida a preferida da garotada e desde que seja apreciada com moderação, não há contra indicação.


Mas você sabe quem inventou o picolé???

O grande criador deste tipo de sorvete tinha exatamente 11 anos quando inventou a delícia apreciada por crianças do mundo todo. Frank Epperson (1894-1983) era um garoto americano de São Francisco como qualquer outro quando simplesmente esqueceu um copo de suco com uma colher no quintal em uma noite muito fria no ano de 1905.

Ao acordar o jovem percebeu que o suco havia congelado e estava preso na colher criando uma espécie de gelo com sabor de fruta. O gelo saboroso agradou aos amigos de Frank, mas o garoto acabou se dedicando ao ramo imobiliário e esquecendo a invenção.

Só 18 anos depois Epperson apresentou a receita numa festa e como o suco espetado acabou fazendo sucesso, resolveu comercializar o invento.

O primeiro nome do picolé foi “eppsicle”, que depois acabou mudando para “pop’s sicle” que significa gelinho do papai. Um ano depois o produto foi patenteado e em 1925 os direitos foram vendidos a uma companhia de New York.

Depois disso a marca Popsicle mudou de dono várias vezes mas ainda hoje é uma das mais famosas dos Estados Unidos e do Canadá.

Realmente a invenção foi acidental mas acabou caindo no gosto popular e hoje em dia é difícil achar alguém que não se renda a maravilha!


http://www.essaseoutras.com.br/quem-inventou-o-picole-a-historia-da-guloseima-criada-por-acidente

sexta-feira, 6 de maio de 2011

AGENDA CULTURAL – MAIO/2011

AGENDA CULTURAL – MAIO/2011
PROGRAMAÇÃO SUJEITA A ALTERAÇÕES
Informações: Teatro Municipal de Toledo: 45 3055 8742
Casa da Cultura: 45 3055 8712 – 3055 8713

INSCRIÇÕES PARA:
5º FESTIVAL DA MÚSICA GOSPEL DE TOLEDO - REGIONAL
Período de 25 de abril a 30 de maio de 2011-04-15
Informações: Casa da Cultura (45) 3055 8713 – 3055 8712
Realização: Secretaria da Cultura de Toledo

06/05 – 20 h – X ENCONTRO MUNICIPAL DE CORAIS
Local: Teatro Municipal de Toledo
Realização: Secretaria da Cultura de Toledo

07/05 – 20:30 h - SHOW NATIVISTA PEDRO ORTAÇA
Local: Teatro Municipal de Toledo
Ingressos: 1º Lote R$ 20,00 / 2° Lote R$ 25,00 / 3º Lote R$ 30,00.
Realização: Programa Pampa na Garupa – Rádio Educativa

10/05 – 19:30h – ABERTURA DA II EXPOSIÇÃO DOS ARTISTAS VISUAIS DE TOLEDO
No Hall de entrada do Teatro Municipal.
Realização: Secretaria da Cultura de Toledo

11, 12, e 13/05 – 19:30h - SEMANA ACADÊMICA FASUL

15/05 – 20h – PEÇA TEATRAL O RESGATE
Local: Teatro Municipal de Toledo
Ingressos: R$ 7,00 antecipado e meia R$ 14,00 bilheteria
Realização: Grupo Espírita Fraternidade.

18/05 – 20 h – PEÇA TEATRAL “O DIA DO RISO”
Local: Teatro Municipal de Toledo
Ingressos: R$ 7,00 antecipado e meia R$ 14,00 bilheteria.
Realização: Risologistas Doutor do Riso.

21/05 – 15:30h – CASAMENTO COLETIVO
Local: Teatro Municipal de Toledo
Realização Secretaria da Mulher

22/05 – STAND UP COMED “ENTÃO... DEU NO QUE DEU !”
COM NANY PEOPLE.
Local: Teatro Municipal de Toledo
Ingressos: R$ 20,00 meia R$ 40,00 inteira.
Realização: Cássio Cavaleri

28 e 29/05 – VIRADA CULTURAL
Locais: Teatro Municipal de Toledo, Parque Ecológico Diva Paim Barth e Centro de Eventos Ismael Sperafico
Realização: Secretaria da Cultura de Toledo

terça-feira, 3 de maio de 2011

Sopas & Caldos

A estação mais fria do ano já começa a dar sinais de quem vem com tudo este ano. É neste momento em que a preguiça de lavar e higienizar frutas e verduras aparece, junto com aquela vontade de tomar algo bem quentinho. Caldos, sopas, consumês: é possível comer algo quentinho, saudável e muito prático.

Vamos, então, conhecer um pouco desses alimentos que têm o poder de nutrir e ainda nos aquecer durante o inverno:

CALDOS: são da família da sopa, porém se destacam por serem mais espessos e engrossados e conterem ingredientes sólidos. Em geral são cozidos com menos água e por um tempo mais prolongado em fervura leve.
CONSUMÊ: trata-se de um caldo geralmente de carne, com sabor concentrado, porém clarificado. Podem ser servido com gema de ovos, croutons e trufas entre outros ingredientes.
SOPAS CLARAS: em geral são mais líquidas que os caldos. São feitas à base carnes, aves, peixes, vegetais e grãos, entre outros ingredientes fervidos em água quente para extrair o sabor dos alimentos.
SOPAS CREME: são feitas como as sopas claras e podem variar nos ingredientes e temperos. A diferença esta na finalização: são processadas em forma de purê ralo, por meio de liquidificador, mixers, processadores ou passadas na peneira.

QUAL O VALOR NUTRICIONAL DAS SOPAS? E DOS CALDOS?

O valor nutricional depende dos ingredientes adicionados. As mais calóricas e ricas em gorduras são aquelas preparadas à base de cremes de leite, carne seca. Aquelas cujo ingrediente principal é a mandioca, a batata, a mandioquinha, a ervilha, o macarrão ou o arroz também são calorias, pois são ricas em carboidrato.

Os caldos, por sua vez, são ricos em vitaminas e servem de base para a sopa e outras preparações culinárias. No entanto, muitas vezes são ricos em gordura, que pode ser facilmente retirada. Como? A gordura, quando esfria, torna-se sólida; por isso, se a questão é uma remoção grosseira, no sentido de só retirar o excesso, basta colocar o caldo na geladeira, esperar por umas 3 ou 4 horas e remover a parte branca com uma colher ou escumadeira. Para retirar a gordura com a preparação ainda no fogo, coloque uma ou duas claras em neve na preparação e mexa, a clara vai endurecer pelo cozimento e como boa parte da gordura fica na parte superior vai acabar ficando fixada nas claras. Depois remova as claras com uma peneira fina. Para retirar alguma gordura que possa ainda ter sobrado, espere o caldo esfriar um pouco e passe por um pano branco. Dessa maneira, são ótimos substitutos para os caldos industrializados: prepare o caldo em casa e coloque em forminhas de gelo; dessa maneira, você pode usá-lo aos poucos, nas reparações que quiser: pratico, fácil e saudável!

QUAL A QUANTIDADE DE FIBRA PRESENTE NESSES ALIMENTOS?

No caso dos caldos, estes não apresentam nenhuma fonte de fibra alimentar. Em relação às sopas, a presença da fibra irá depender dos ingredientes adicionados a ela. Por exemplo: uma sopa à base de leguminosas (feijão, grão de bico) ou vegetais (couve, rúcula, alface) terá boa quantidade de fibra; por outro lado, aquelas preparadas à base de macarrão, arroz ou batata, terão pouca ou nenhuma quantidade de fibra.

QUAL O MODO DE PREPARO MAIS INDICADO PARA SOPAS E CALDOS, VISANDO OTIMIZAR A ABSORÇÃO DA MAIOR QUANTIDADE POSSÍVEL DE FIBRAS E NUTRIENTES OFERECIDOS PELO ALIMENTO?

Para aproveitar melhor as purinas, substância presente na carne e liberada para o caldo, adicionar a carne quando a água ainda estiver fria, desta forma a purina é liberada gradualmente, à medida que a água for esquentando. No que se refere às sopas, se esta for consumida por inteiro (caldo e legumes em pedaços), não importa o momento em que estes serão adicionados. No entanto, se a sopa for coada – sem o consumo dos legumes -, os vegetais devem ser adicionados com a água ainda fria, para que transfira seus nutrientes para a água

NO INVERNO, MUITAS PESSOAS ADOTAM ESSE TIPO DE ALIMENTAÇÃO. ESTA ESTAÇÃO É A MAIS PROPÍCIA PARA INGERIR ESSE TIPO DE ALIMENTO?

Sim, pois quando consumidas quentes podem ajudar no conforto térmico. No entanto, já não é mais um prato exclusivo para inverno; as sopas estão sendo bastante utilizadas no verão como sopas frias, que servem como entradas de muitos pratos.

UMA PESSOA PODE SE ALIMENTAR DE SOPA E CALDO NA HORA DO ALMOÇO E DO JANTAR?

Sim, porém nem sempre atingirá seu valor calórico necessário, devendo ser complementado através das outras refeições.

ESSE TIPO DE ALIMENTAÇÃO SUPRE TODAS AS NECESSIDADES DO ORGANISMO?

Vejamos o caso de uma pessoa saudável que necessite de 2.000 Kcal por dia. Só no almoço suas necessidades nutricionais serão de aproximadamente 700 Kcal. Desta forma, esta pessoa deve consumir a quantidade de sopa equivalente a seu gasto calórico (a quantidade varia de acordo, também, com o tipo de sopa, pode ser mais ou menos calórica), devendo esta ser composta por todos os grupos alimentares, complementando a refeição com uma fruta. Caso a sopa em questão não preencha as necessidades nutricionais, deve ser servida somente como entrada para uma refeição completa.

DEVEMOS UTILIZAR AS SOPAS E OS CALDOS EM OUTRAS ÉPOCAS DO ANO?

Sim, escolha a melhor receita para cada estação, levando em conta ingredientes que variam de acordo com a época, e bom apetite!!!

http://www.rgnutri.com.br/sqv/curiosidades/sopas.php

segunda-feira, 2 de maio de 2011

PROMOÇÕES DE MAIO - MES DAS MÃES

A promoção das Batatas + Refrigerante por

R$9,90 continua!!




E neste dia das Mães,


venha saborear nossos pratos,


porque no Gigabom,


Tudo é Muito Bom!!!



E a mamãe ganha


um Sundae.